La Mesa Mexicana
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$76.03 USD
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El compendio definitivo de la cocina regional mexicana.
La Mesa Mexicana es el libro de cocina de seguimiento de CDMX y Comida Mexicana de Rosa Cienfuegos y presenta más de 120 recetas que muestran la diversidad, amplitud e influencia de los ingredientes y la cocina mexicana en el escenario mundial.
La Mesa Mexicana comienza en el norte de México con las recetas originales de Chile con queso, Carne asada y Tacos de pescado tradicionales. Rosa luego nos lleva al corazón central donde descubrimos Tortas "ahogadas", tacos de cabra locales y postres únicos como Ixtete y Uvate, antes de terminar en el sur, donde aprendemos los secretos de un clásico mole negro, tlayudas y más.
